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6月吃香料?桂皮和香叶、八角和茴香,你会吃但不一定

发布日期:2020-06-04 04:00   来源:未知   阅读:

  • 没那么简单,就能找适合的味道,尤其是在,尝过了那么多的香料,总是迷惘,只好再吃,谁谋杀了我的味蕾……

    作为一个吃着香料长大的中国人,你可能对成品菜肴里混合味道不是很敏感,也不太容易分辨出不同香料的特点。但是如果你有心自己做饭,那这些东西可真是得搞清楚,不然,一着不慎,味道全不对。

    图里这些香料就是伴随我们长大的味道来源

    其实在中国的饮食文化中,香料占了很重要的比重,比如常见的八角大料辣椒花椒等等,几乎很多味型丰富的菜式里又都它们的身影。

    然而现代社会快节奏的生活,又往往追求的是效率,日常的一日三餐被很多可食用的化工调味代替,你吃什么都感觉是一个味,渐渐也就麻痹了味蕾。

    这六种最常见的香料,你都认识吗?

    复合调味品确实对很多在家做饭的人或者厨房小白有帮助,省时省事不费力,但也少了一些烹饪的乐趣和探真的好奇,甚至劣质的速成调味品对健康是一点儿好处也没有的。

    正好借着这个问题,给大家一些简单的香料使用建议,希望大家能够重新拾起对基础香料调味的热情,你会发现,调味是一种有趣又富有创造性的美食烹饪体验。

    桂皮和香叶