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十六道特色菜肴分享,有荤有素,选择自由,不要亏待自

发布日期:2020-06-02 04:01   来源:未知   阅读:

  • 曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!

    瑶柱蛋炒饭

    食材:隔夜米饭1碗、瑶柱30克、鸡蛋2个、空心菜30克、盐5克

    做法:

    1、首先我们来处理瑶柱,把瑶柱用温水浸泡30分钟备用。

    2、30分钟后,把瑶柱撕成肉丝,均匀的分成2个盘中。

    3、蒸锅烧开,把一份瑶柱丝放入蒸锅大火蒸5分钟。

    4、锅中加入食用油,油温6成热的时候下入另外一份瑶柱丝,中火炸至瑶柱丝金黄色。

    5、空心菜洗净,取菜根部分切成丁,放入沸水中煮一下断生,捞出控干水分备用。

    6、鸡蛋把蛋清和蛋黄分开装入2个碗中,都搅拌均匀。首先我们来炒蛋清,锅中加入少许油,油温5成热的时候下入蛋清,中火炒熟捞出。

    7、锅中加入少许油,油温5成热的时候下入隔夜饭,再下入搅拌好的蛋黄,中火翻炒均匀。

    8、锅中米饭炒开了后,加入蒸好的瑶柱丝、空心菜丁、炒好的蛋清,加盐5克调味,翻炒均匀就可以出锅装盘了。

    9、出锅装盘后,把刚才炸好的瑶柱丝撒到米饭上面。

    糖醋小丸子

    材料:300g猪肉、1个鸡蛋、适量油、适量盐

    做 法:

    1.肥瘦相间的猪肉剁成肉泥,加入适量葱末、姜蒜末、淀粉、盐、黑胡椒粒、鸡蛋顺时针搅拌上劲,成为馅料。

    2.取适量肉馅在两手中左右来回摔打,团成 肉丸子。

    3.将所有肉丸子团好后,放置在保鲜膜上备用。

    4.油温7成热,小心放入团好的丸子,中火炸至金黄色,捞出沥干油份。

    5.生抽、老抽、糖、香醋按照 1:1:2:1的比例,加入50ml水,调和均匀后放入锅内,加入炸好的丸子,大火烧开,中火炖煮一会。

    6.加入适量的水淀粉,大火收浓汤汁即可。

    鸡蛋羹

    食材:鸡蛋2个、香油、清水、生抽